冻干机（Freeze Dryer）是一种专门用于冷冻干燥（Freeze-drying）过程的设备。在冷冻干燥过程中，首先将液体样品制成冰冻状态，然后在真空环境下通过升华的方式去除水分，直接从固态转变为气态，而不经过液态的阶段，这样可以保持样品原有的结构和活性。冻干技术被广泛应用于制药、食品、化妆品等领域，用于保存易降解的生物制品、食品成分和药物等。冻干产品具有长期稳定性、较长的保存期限和容易重溶等优点，因此受到广泛关注和应用。